Selasa, 07 September 2010

Membuat Mayonaise

Mayones! by MJE Feb 18,2007
Mengapa harus membayar mahal/uang untuk mayones bila Anda benar-benar dapat membuat mayones yang enak dalam beberapa menit dengan biaya lebih murah dibanding beli yg sudah jadi?

Berikut ini resep sederhana semua yang awam/hobby masak pasti bisa dan tidak memerlukan teknik/keahlian khusus, Bahan secara umum ada di pasaran, dan alat favorit dapur saya hand blender!

Alat dan Bahan

1) Gunakan toples dengan mulut yang lebar dgn ukuran 1 hingga 1,5 pint

2) 1 cup (250ml) Extra Virgin Olive Oil (EVOO) atau minyak yg lebih bagus adalah Canola Oil (minyak Canola) atau minyak yang sehat lainnya sesuai selera anda. Saya hampir selalu menggunakan EVOO, tetapi minyak kanola tetap yang terbaik dan sehat pilihan. Beberapa orang smenggunakan/mencampur setengah cangkir EVOO dan setengah cangkir Canola oil . Light Olive oil merupakan pilihan yang
bagus jika anda menginginkan sebuah rasa yang ringan tidak seperti EVOO.

1 US pint = 473.176475 milliliters
1 Imperial (UK or British) pint = 568.261485 milliliters

3) Setengah buah lemon yang besar ambil sarinya (atau gunakan 2 sendok makan/sdm lemon juice)

4) seperempat sendok teh garam

5) 1 butir telur ...ambil kuning telurnya

6) Setengah sendok teh/sdt (atau lebih) dari bawang putih yang digerus

7) 1 sdt bubuk mustard atau 1 sdm Mustard yang sudah jadi dan atau tambahkan 1 sdt atau lebih saus cabai favorit Anda. Atau, bagi mereka yang suka bisa tambahkan, dua sdt gula)



Langkah 1

Memisahkan telur dan kuning telur..kemudian masukkan dalam toples



Langkah 2

Masukan semua bahan dan campurkan KECUALI minyak zaitun/minyak yang anda pakai



Langkah 3

Masukan seperempat 1/4 cangkir minyak.



Langkah 4

Dan sekarang, keajaibanpun dimulai

Masukkan hand blender, aduk merata hingga bercampur..putar2 toples yang digunakan supaya lebih merata. Kemudian akan terbentuk seperti pasta yg creamy aduk terus hingga agak mengental... Jika tidak, jangan khawatir. Teruskan saja...



Langkah 5

dan sekarang keajaibanpun terjadi ...Perlahan tambahkan sisa minyak sambil tetap mengaduk dengan hand blendernya. Tambahkan sedikit demi sedikit hingga minyak habis... dan Aduk terus campuran tersbut hingga menyatu semakin pekat dan menjadi mayonaise seperti yang kita inginkan.



Langkah 6

et voila!

...dan Anda sudah memiliki setoples penuh mayonaise yang lezat, dan anda siap untuk menggunakannya. Untuk menambah Rasa, anda dapat menambahkan sesuai bumbu kesukaan anda seperti bubuk cabai ataupun lainnya terserah anda.

Pada gambar di bawah Toples sebelah kiri adalah mayonaise yang telah ditambahkan minyak cabai; toples di sebelah kanan, adalah yang dibumbui versi mustard/original. Simpan keduanya di dalam lemari es.



Untuk mayonaise yang memakai minyak cabai sangat cocok digunakan khususnya dengan hasil laut di Perancis disajikan bersama Boullibaise. Untuk ikan goreng dengan ikan, mussles, sardines, apapun sangatlah cocok...atau apapun yang anda sukai seperti burgers dan lainnya



Catatan : Untuk keamanan dalam menkonsumsi : Karena ini menggunakan telur mentah, saya hanya membeli menggunakan telur yang organik atau Telur Ayam yang pakannya alami seperti hanya sayuran bukan yang pakannya dari pabrikan, hal ini untuk membantu memastikan terhadap salmonella yang berbahaya bagi kita bila terkonsumsi.



Sumber :
Copyright Author Instructable By Mje published: Feb 18, 2007 dengan berbagai perubahan dan tambahan

Di ambil dari catatan Abu Jasmine Jusuf Heru Kurniadi

Sabtu, 31 Juli 2010

Keutamaan Malu

Al Imam An Nawawi Rahimahullaah berkata, "Para ulama mengatakan bahwa malu hakikatnya adalah akhlak yang mengantar seseorang untuk meninggalkan kejelekan dan menghalanginya mengurangi hak-hak orang lain."

Kami telah meriwayatkan dari Al Qasim Al Junaidi Rahimahullaah, ia berkata, "Malu adalah memerhatikan nikmat-nikmat (Allaah Subhanahu wa ta'aalaa) dan menganggap dirinya kurang (mensyukuri nikmat-nikmat tersebut). Dari keduanya terlahir rasa malu."

Ummu 'Abdillaah Al Wadi'iyyah Hafizhahallaahu ta'aalaa berkata, "Malu adalah salah satu akhlak yang utama. Ia merupakan perhiasan manusia. Hilangnya rasa malu akan menyebabkan segala macam keburukan, sehingga terjadilah pertumpahan darah, dinodainya kehormatan manusia, dilakukannya perbuatan-perbuatan keji, tidak dihargainya orang-orang tua, dan campur baurnya laki-laki dengan para wanita.

Para wanita keluar sembari menampakkan perhiasan dan berdandan, bepergian tanpa mahram. Hilangnya rasa malu juga akan menyebabkan al-haq hanya didengar namun selanjutnya ditolak."

Al Imam Al Fudhail bin Iyadh Rahimahullaah berkata, "Lima tanda celakanya seseorang adalah kerasnya hati, mata yang tidak bisa menangis, sedikitnya rasa malu, cina dunia, dan panjang angan-angan."

(Nashihati lin Nisa', hlm.196-197)

Majalah Asy Syari'ah

Rabu, 30 Juni 2010

Jumat, 18 Juni 2010

Dompet Flanel

Rabu, 16 Juni 2010

donat flanel

Selasa, 08 Juni 2010

Strawberry Scroll - Flanel/Felt

Jumat, 04 Juni 2010

Kantung Flash Disk - Flanel/Felt

Rabu, 02 Juni 2010

Hiasan Magnet Kulkas/ Gantungan HP/ Kunci - Flanel/Felt







Kamis, 27 Mei 2010

Tips Menyimpan Buku


Koleksi bukumu sudah terlalu banyak? Disimpan dimana sekarang? Di dalam kotak kardus? Aduh, jangan deh. Hindari menyimpan buku-buku terlalu lama di dalam kotak kardus.

Banyak kotak kardus mengandung asam (acid). Asam dari kotak kardus itu bisa pindah ke buku. Akibatnya, buku kita bisa berubah warna jadi kekuning-kuningan. Sayang kan? Lebih baik, siapkan rak buku yang ukurannya cukup untuk menyimpan koleksi buku-buku kita.

Agar terbebas dari debu, kotoran, dan musuh-musuh buku lainnya, banyak yang menyarankan agar rak buku tertutup. Supaya tetap gampang dilihat, sebaiknya pintu penutupnya terbuat dari kaca. Cuma, buku-buku itu jangan sampai terkurung rapat tanpa sirkulasi udara. Buku-buku kita akan mudah lumutan jika disimpan tertutup tanpa sirkulasi udara.

Kalau rak buku itu terbuat dari kayu, pastikan bahwa rak itu cukup kokoh agar cukup tahan menanggung bobot buku-buku yang berat untuk jangka waktu yang lama. Dan pastikan juga bahwa kayunya diberi lapisan. Kayu yang tidak berlapis bisa mengeluarkan uap asam yang membahayakan.

Kita bisa memilih desain rak buku model apapun. Tapi perhatikan satu hal: level paling bawah rak buku juga harus berjarak beberapa senti meter di atas lantai agar terhindar dari genangan air kalau terjadi banjir kecil.

Rak buku sebaiknya tidak langsung menempel ke dinding yang bersebelahan dengan bagian luar rumah. Kasih jarak beberapa senti meter antara rak dengan dinding agar tidak terganggu oleh suhu dan kelembaban ruangan luar yang bisa berubah-ubah dengan cepat.

Letakkan rak buku di tempat yang terhindar dari sorotan langsung sinar matahari, atau cahaya lampu lainnya. Terutama cahaya yang mengandung ultra violet (UV). Buku akan cepat rusak kalau terlalu sering terkena UV: warna buku bisa jadi pudar. Buku lebih menyukai cahaya yang redup, dan bahkan gelap.

Ruang tempat menyimpan buku juga sebaiknya tidak terlalu lembab dan tidak terlalu panas. Suhu dan kelembaban yang terlalu tinggi bisa memunculkan reaksi asam yang akan membuat kertas menjadi busuk. Kelembaban di bawah 40% bisa membuat kertas menjadi kering dan rapuh. Sedangkan kelembaban di atas 60% bisa membuat kertas menjadi lembek dan menimbulkan pembusukan asam.

Suhu sekitar 68 derajat F dan kelembaban sekitar 50% sering dianggap lingkungan yang ideal buat buku. Yang tak kalah penting, hindari suhu dan kelembaban yang naik turun cukup tinggi (fluktuatif), yang juga bisa menjadi penyebab kerusakan buku. Itu sebabnya, seringkali disarankan agar buku disimpan dalam ruangan ber-AC agar bisa mengendalikan suhu dan kelembabannya.

Rawatlah ruang tempat penyimpanan buku dengan baik. Sebaiknya jauhkan buku dari makanan. Pertimbangkanlah juga untuk menjauhkan tanaman dari rak buku. Ingat, buku mengandung zat organik yang menarik serangga dan binatang pengerat. Akan repot urusannya kalau -selain mampir ke makanan atau tanaman- serangga-serangga itu juga ikut menyantap kerta-kertas buku kita.

Letakan buku di rak dalam posisi berdiri. Buku memang dirancang untuk diletakan
dalam posisi berdiri. Jangan pernah meletakan buku dengan posisi punggungnya menghadap atas. Dengan posisi begitu, tekanan gravitasi akan membuat kerapatan jilid buku menjadi kendor; ujung-ujungnya, kertas-kertas buku bisa lepas dari jilidnya.

Salah satu kebiasaan buruk yang sering kita lakukan adalah menumpuk buku di atas buku-buku lain. Kelihatannya praktis dan baik-baik saja. Tapi, sebetulnya, kebiasaan itu bisa merusak buku kita. Beban buku yang berada di atas akan menekan buku di bawahnya sehingga jilid buku mudah lepas.

Selain ditata berdasarkan topiknya, koleksi buku kita juga sebaiknya ditata berdasarkan ukurannya. Kelompokan buku-buku kita berdasarkan tingginya. Jika ada buku pendek diapit oleh buku yang lebih tinggi, maka buku-buku yang lebih tinggi itu akan cepat rusak. Terlebih kalau deretan buku itu cukup padat dan ketat, buku yang lebih tinggi akan bengkok-bengkok punggungnya.

Kalau jumlah koleksi buku kita belum bisa memadati rak buku, gunakan pengapit buku (bookend). Buku yang dijejer terlalu longgar di rak buku, akan mudah roboh dan rusak. Pilihlah bookend yang tipis supaya bisa menyelip dengan mudah di bawah buku.

Sering-seringlah membersihkan buku dan rak buku. Kemoceng dan penyedot debu bisa dipakai. Pakailah kain yang bersih, kering dan halus ketika buku dibersihkan. Hati-hati, cermati konstruksi buku kita. Jangan sampai niat kita untuk membersih buku malah membuatnya menjadi rusak.

Koleksi buku kita adalah harta karun kita. Jadi, memang, harus dirawat supaya tahan lama.

Sumber: KutuBuku.com

Senin, 24 Mei 2010

ONION CRACKERS


Bahan :

2 cup all purpose flour
10 bawang merah (kalo pake bawang Bombay cukup 1), iris tipis2
4 sdm mentega
1/3 cup minyak goreng
4 sdt roasted sesame seed/wijen sangrai smp kecoklatan
½ tsp baking soda
1 sdt cabe bubuk (optional)
Daun ketumbar, cincang (kalo ada lbh enak pakai daun sop)
1 sdt Gula pasir
½ sdt garam (atau sesuaikan saja)
¼ cup Air hangat


Cara Membuat :

Campur semua bahan diatas, adonin hingga kalis, kalo msh lengket ditangan boleh ditambahi tepung sdkt demi sdkt.
Giling tipis adonan, lalu potong2 sesuai selera (jgn terlalu tipis). tusuk tusuk dgn garpu, hanya utk membuatnya agak cantik :D
Panggang dlm oven preheat 140 drjt celcius hingga matang, wrn kecoklatan. Dinginkan lalu masukkan dlm toples.
Note : saat dikeluarkan dr oven, walau udah coklat juga, crackersnya agak empuk, stlh dingin menjadi keras dan garing.

(di copas dari Catatan Helen K. M. Manik)
http://www.facebook.com/notes/helen-k-m-manik/onion-crackers/398689835497

Rabu, 28 April 2010

Tahu Sapi Pedas


Bahan-bahan:

Tahu kuning ukuran besar, 2 buah.

kornet sapi (kira-kira 100gr atau 1/4 dari kemasan kaleng)

2 butir telur

minyak goreng sayur

Bumbu :

cabai rawit merah/hijau, 3-5 buah (tergantung selera)

2 siung bawang putih

1/2 sdt merica

1sdt garam

1/4 bungkus bubuk kaldu rasa sapi.

Cara pembuatan:

1.Tahu kuning dihaluskan

2. Campur tahu yang telah dihaluskan dengan kornet sapi

3. Haluskan bumbu-bumbu tersebeut, kecuali kaldu bubuk sapi (note : cabai rawit bisa dihaluskan atau bisa dipotong kecil, sesuai selera)

4. Campurkan bumbu dengan adonan tahu dan kornet, tambahkan kaldu bubuk. aduk rata.

5. Masukkan 1 butir telur. campur rata.Masukkan dala loyang atau mangkuk tahan panas untuk selanjutnya dikukus.

6. Kukus selama kurang lebih 20menit dengan api sedang.

7. Dinginkan, kemudian potong-potong sesuai selera.

8. Kocok rata 1 butir telur sebagai pelapis tahu sapi yang telah dikukus tadi.

9. goreng dengan minyak panas.

10. angkat. tiriskan, sajikan hangat.

Gampang tho??

Selamat mencobaaa…

Sumber: http://kholilahpunya.wordpress.com/

Makanan Bayi Usia 4 – 6 Bulan


• Pure Buah Segar
* 75 gr Apel.
* 50 gr Pir.
* 60 ml Air.
* 2 sendok takar susu formula bubuk.
* Kupas Apel & Pir, rendam dalam air dingin, lalu potong-potong.
* Campur potongan Apel & Pir dalam panic, tambahkan air, rebus dengan api kecil sampai lunak, angkat.
* Masukkan susu formula, aduk rata, tunggu sampai agak dingin.
* Blender sampai halus, hidangkan segera.
* Untuk 1 porsi : 112 kalori

• Bubur Susu Campur Buah
* 50 gr Pepaya merah, cincang halus.
* 1 sdt air jeruk manis.
* 2 sdm tepung maizena.
* 2 sdt gula pasir.
* 250 ml air
* 8 sendok takar susu formula bubuk.
* Campur pepaya & air jeruk, aduk, sisihkan.
* Campur tepung maizena & gula pasir serta air, aduk rata, jerang diatas api, aduk sampai mendidih, angkat.
* Masukkan susu formula, aduk rata, tunggu sampai agak dingin.
* Tuangi campuran pepaya, hidangkan segera.
* Untuk 1 porsi : 241 kalori

• Sari Alpukat
* 300 gr daging buah alpukat, potong kecil.
* 100 ml susu formula cair (100 ml air hangat aduk dengan 3 sendok takar susu formula).
* Campur alpukat dengan susu cair, blender sampai halus, tuang dalam mangkuk, rendam mangkuk dengan air panas, sajikan segera.
* Untuk 2 porsi, 1 porsi : 138 kalori.

Bubur Tepung Beras Sari Jeruk
* 20 gr Tepung Beras Merah.
* 200 ml air
* ½ sdm gula pasir
* 2 sdm tepung maizena.
* 6 sendok takar susu formula bubuk.
* 50 ml air jeruk manis.
* Campur tepung beras merah, tepung maizena & gula pasir serta air, aduk rata, jerang di atas api, aduk sampai mendidih, angkat.
* Masukkan susu formula, aduk rata, tunggu sampai agak dingin.
* Tuangi air jeruk manis, hidangkan segera.
* Untuk 1 porsi

Bubur Tepung Kacang Hijau
* 40 gr Tepung Kacang Hijau.
* 400 ml air (1)
* 2 sdm gula pasir
* 12 sendok takar susu formula bubuk.
* 250 ml air (2)
* 1 buah tomat buah matang
* 1 buah pisang ambon ukuran kecil
* Campur tepung kacang hijau dengan sedikit air (1), aduk rata.
* Didihkan sisa air bersama gula diatas api kecil, aduk sampai gula larut.
* Masukkan cairan tepung kacang hijau, aduk hingga kental, angkat.
* Masukkan susu formula, aduk rata, tunggu sampai agak dingin.
* Didihkan air (2), matikan api, masukkan Tomat, tutup rapat selama 15 menit.
* Angkat tomat, haluskan dengan saringan.
* Kerok pisang, buang tengahnya, masukkan dalam tomat, aduk rata.
* Sajikan bubur dengan sari buah campur.
* Untuk 2 porsi, 1 porsi : 268 kalori

Bubur Maizena Saus Buah
* 40 gr Tepung Maizena.
* 400 ml air
* 12 sendok takar susu formula
* 1 sdm gula pasir
* 100 gr Pepaya
* 100 ml sari jeruk manis
* Campur tepung maizena dengan sedikit air, aduk rata.
* Didihkan sisa air , Masukkan cairan tepung maizena, gula, aduk hingga kental, angkat.
* Masukkan susu formula, aduk rata, tunggu sampai agak dingin.
* Campur pepaya dengan air jeruk, blender, saring.
* Sajikan bubur dengan saus buah.
* Untuk 2 porsi, 1 porsi : 254 kalori

• Bubur Maizena Saus Tomat
* 40 gr Tepung Maizena.
* 400 ml air
* 12 sendok takar susu formula
* 1 sdm gula pasir
* 100 gr Daging Buah Tomat
* 1 sdm gula pasir
* 1 sdt tepung maizena, campur dengan sedikit air.
* Campur tepung maizena dengan sedikit air, aduk rata.
* Didihkan sisa air , Masukkan cairan tepung maizena, gula, aduk hingga kental, angkat.
* Masukkan susu formula, aduk rata, tunggu sampai agak dingin.
* Seduh Tomat dengan air panas, hancurkan dan saring + 100 ml, rebus, beri gula, kentalkan dengan cairan tepung maizena, angkat,dinginkan.
* Sajikan bubur dengan saus tomat.
* Untuk 2 porsi, 1 porsi : 237 kalori

untuk resep lain bisa kunjungi http://balitakita.com/category/resep-makanan/
mudah2an bermanfaat

sumber: http://forum.detik.com/

Senin, 26 April 2010

LiNks e-BoOK FLaNEL n Craft Liya2Ne



Feltro> http://picasaweb.google.com/irichkoktel/Feltro#

Lillybethfelt> http://picasaweb.google.com/Lillybethfelt/

Sandra> http://picasaweb.google.com/SandraFeltCraft/

natalia> http://picasaweb.google.com/gaiathata/Revista1#

http://picasaweb.google.com/gaiathata/Revista2#

Cutiebead> http://picasaweb.google.com/storachat/ >> manik2/beads

静 's Public Gallery> http://picasaweb.google.com/ljh717258203

iwawa 's Public Gallery > http://picasaweb.google.com/iwawasu

revistapicasa 's Public Gallery> http://picasaweb.google.com/revistapicasa

http://picasaweb.google.com/backydong3/dWffoB#

http://picasaweb.google.com/backydong3/SPoqZE#

http://picasaweb.google.com/backydong3/NO418#

http://picasaweb.google.com/backydong3/AJQwcD#

http://picasaweb.google.com/backydong3/Sanrio#

http://picasaweb.google.com/andybell65 >> manik2/beads

http://picasaweb.google.com/miniqueeny/SweetFeltCollection01#

http://picasaweb.google.com/madresalaobra >> campuran mbuh rak ruh

http://picasaweb.google.com/madresalaobra/AnimaisComMoldes#

http://picasaweb.google.com/eunzeo

http://picasaweb.google.com/eiko.panolensi

http://picasaweb.google.com/lanseyaoyao/MaefbJ#

http://picasaweb.google.com/lanseyaoyao/wvXDiD#

http://picasaweb.google.com/lengyaowu/PJUjaC#

http://picasaweb.google.com/lengyaowu/Kitty#

http://picasaweb.google.com/lengyaowu/LOXwO#

http://picasaweb.google.com/feltroartesanal/JapaneseTeddy#

http://picasaweb.google.com/feltroartesanal/MyFavoriteSweetFelt1#

http://picasaweb.google.com/TudoFeltros/Revistas#

http://picasaweb.google.com/vanaeamauri/FELTRO3#

http://picasaweb.google.com/vanaeamauri/FELTRO7#

http://picasaweb.google.com/vanaeamauri/FELTRO6#

http://picasaweb.google.com/Katiafeltro/FELTRORevistaJaponesa4#

http://picasaweb.google.com/Katiafeltro/FELTRORevistaJaponesa3FeltroJaponesa#

http://picasaweb.google.com/Katiafeltro/FELTROFeltMagnetFun#

http://picasaweb.google.com/Katiafeltro/FELTROEducativo#

http://picasaweb.google.com/Katiafeltro/FELTRODiversosComMolde#

http://picasaweb.google.com/Katiafeltro/FELTROBonecosDePanoJaponesa#

http://picasaweb.google.com/Katiafeltro/FELTRODedochesEFantochesEmFeltro#

http://picasaweb.google.com/MANUALIDADES.CLARA

http://picasaweb.google.com/ezpinita2

http://picasaweb.google.com/lailahandmade

http://picasaweb.google.com/lailahandmade/FeltDollsJaponesa#



bersambung...

Kamis, 15 April 2010

Pisang Molen


Bahan:
500 g tepung terigu
75 g gula halus
1 sdt vanili bubuk
1/2 sdt garam
2 kuning telur
125 g margarin (suhu ruangan)
100 ml air hangat
100 g keju cheddar parut
pisang, potong-potong
minyak goreng

Cara membuat:
1. Dalam sebuah wadah yang cukup besar, campur tepung terigu, gula halus, vanili dan garam hingga rata. Tambahkan kuning telur dan margarin.
2. Tuangi air sedikit demi sedikit sambil diuleni. Terakhir masukkan keju parut, uleni hingga tercampur rata.
3. Bungkus adonan dengan plastik dan diamkan selama 15-20 menit dalam suhu ruangan.
4. Dengan menggunakan gilingan mie, giling adonan hingga menjadi pita pipih yang panjang dengan lebar 3 cm.
5. Lilitkan pada potongan pisang hingga tertutup seluruhnya. Lakukan seterusnya hingga adonan habis.
6. Goreng dalam minyak panas yang banyak hingga molen matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan selagi hangat.

http://kotakresep.com/

Rabu, 14 April 2010

ES TELER YANG ENGGAK BIKIN TELER


BAHAN I :
- 2 buah alpukat (jangan terlalu matang).
- 150 gr nangka potong bulat.
- 150 gr kelapa muda, kerok.
- 300 gr es kepruk.
- 100 ml susu kental manis.

BAHAN II (Sirup Pandan) :
- 300 gr gula pasir.
- 300 ml air.
- 5 lbr daun pandan.

BAHAN III :
- 400 ml santan sedang kentalnya.
- 1/2 sdt vanili.
- 3/4 sdt garam.

CARA MEMBUAT :
1. Bahan II : Rebus pandan dan air hingga mendidih dan harum (air tinggal 20 ml) lalu masukkan gula.
2. Masak hingga gula larut, angkat dan saring.
3. Bahan III : Rebus semua bahan dengan api kecil hingga cukup mendidih.
4. Angkat, dinginkan.
5. Letakkan kelapa muda, nangka, alpukat, sirup dan es kepruk, kedalam mangkuk.
6. Siram dengan 3 sendok makan sirup pandan dan 4 sendok makan santan.
7. Beri es batu kepruk dan susu kental manis, hidangkan.

http://www.eresep.com


sumber : copy paste dari catatan Ummu Syifa'

Minggu, 21 Maret 2010

Es Krim Kelapa Muda


Sumber: ibu ibu DI


Bahan - bahan :

100 ml air kelapa muda

700 ml susu segar

pewarna merah muda

1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

3 kuning telur ayam, kocok

200 g daging kelapa muda, keruk halus

100 ml krim kental



Cara membuat :

Campur air kelapa dan susu. Aduk rata.

Beri beberapa tetes pewarna merah muda, aduk rata. Jerangkan di atas api kecil sambil aduk hingga panas.

Tuangi larutan maizena, aduk hingga kental dan mendidih.

Ambil sedikit adonan, aduk dengan kuning telur. Tuangkan kembali ke dalam adonan. Masak hingga mendidih. Angkat, aduk-aduk hingga uapnya hilang dan menjadi hangat.

Tambahkan kelapa muda dan krim aduk rata. Tuangkan ke dalam wadah.

Simpan dalam freezer hingga setengah beku. Keluarkan, aduk rata.

Simpan kembali dalam freezer hingga beku.

Sendoki dalam gelas-gelas saji. Sajikan dingin.

Untuk 6 gelas

Sumber dari dunia-ibu.org

http://www.ResepMasakanKu.com

Sup Jagung Keju

Bahan :

* 1/4 Kg Jagung Manis
* 5 Sdm Susu Kental Manis
* 1 Sdt Mentega
* Keju Cheddar Parut Secukupnya

Cara Membuat :

* Rebus jagung setengah matang
* Setelah diangkat dinginkan jagung sejenak, lalu pipil jagung hingga bersih. Kemudian kukus hingga matang
* Siapkan wadah plastik, olesi dengan mentega.
* Setelah jagung matang masukan ke wadah plastik yang sudah diolesi mentega.
* Masukan susu kental manis
* Taburi dengan Keju Cheddar Parut
* Jika ingin berair tambahkan air matang setengah gelas.
* Sajikan, untuk 2 porsi.

Es Kopi Moka


BAHAN:

500 ml air panas

1 sdm kopi instan

1/2 kaleng susu kental manis cokelat

whipping cream secukupnya

50 gram cokelat masak, lelehkan

Taburan: kayu manis bubuk

CARA MEMBUAT:

1. Siapkan gelas tuangi dengan es batu secukupnya.

2. Seduh kopi dengan air panas, aduk rata, tambahkan susu kental manis cokelat, aduk rata.

3. Tuangkan ke dalam gelas, hias dengan whipping cream dan cokelat masak leleh, taburi

kayu manis bubuk.

4. Sajikan dingin.
Sumber : http://www.Indosiar.com

Setup Jambu Nangka


by : Nuraini W

Bahan:
250 ml air
125 gr gula pasir
3 cm kayumanis batangan
2 bh cengkeh
500 gr buah jambu biji merah
250 gr nangka, potong panjang
500 ml jus jambu biji

Cara Membuat:
1. Belah jambu biji menjadi 8 bagian.
2. Jerang air, masukkan kayumanis dan cengkeh hingga mendidih. Angkat. Masukkan buah-buahan. Biarkan hingga dingin, tambahkan jus jambu.
3. Simpan dalam lemari es. Sajikan dingin.

Untuk 6 orang
Source : http://kompas.com/index.php/read/xml/2008/08/01/05411165/setup.jambu.nangka.

Manisan kolang kaling

Bahan:

* 1 kg buah kolang kaling

* 1 liter air cucian beras

* 1 liter air

* 4 lembar daun jeruk

* 2 lembar daun pandan

* 250 gr gula pasir

* pewarna merah

Cara Pembuatan:

1. Cuci bersih kolang kaling. Rendam dalam air cucian beras selama 3 jam atau lebih agar lendir dan aroma asam hilang. Bilas dengan air bersih.

2. Rebus kolang kaling bersama air, daun jeruk, daun pandan hingga mendidih.

3. Masukkan gula dan pewarna merah, masak terus hingga air berkurang dan menjadi merah.

4. Siap dihidangkan untuk Pengganan lebaran. Gampangkan.

http://www.resepmasakanonline.com/

Coffe Latte

Bahan-bahan :

- 1 sachet cappucino instan

- 250 ml susu coklat dingin

- 2 scoop es krim vanilla

- es batu secukupnya

-coklat bubuk untuk taburan

Cara Membuat :

- campur cappucino instan, susu coklat, es krim vanilla dan es batu dalam blender

- proses menggunakan blender sampai halus

- pindahkan ke gelas saji

- taburi dengan coklat bubuk

- sajikan segera

http://www.resepmasakanonline.com/

Ginger Tea

Bahan :

* 600 cc air
* 1 sdm madu
* 3 sdm gula pasir
* 1 jari jahe, memarkan
* 3 buah teh celup, boleh juga pakai teh hijau celup

Cara membuat :

1. Masak air dan jahe hingga mendidih sambil terus dikecilkan apinya dan masak terus air hingga menyusut menjadi 500 cc.
2. Angkat, celupkan teh/ teh hijau hingga keluar ekstrak tehnya, tambahkan gula sesuai selera, jangan terlalu manis, aduk rata.
3. siapkan gelas yang sudah diberi madu lalu tuangkan ginger tea ke dalam gelas.
4. sajikan hangat

untuk 2 gelas

http://www.resepmasakanonline.com/

Donat Kentang

Bahan:

* 200 gr Kentang, kukus, haluskan, dinginkan
* 500 gr Tepung terigu protein tinggi
* 100 gr gula pasir
* 70 gr susu bubuk
* 11 gr ragi instan
* 2 butir telur segar
* 80 gr margarin
* 1 sdt garam
* 120 ml air es

Bahan tambahan:

* 250 gr coklat blok, lelehkan dg cara ditim

Cara Membuat :
1. Campur terigu, susu, gula pasir, dan ragi. Aduk sampai rata.
2. Masukan kentang yg sudah ditumbuk halus. Aduk rata.
3. Masukan telur satu persatu. Aduk rata adonan sampai setengah kalis.
4. Masukan margarin dan garam. Aduk adonan sampai kalis. tutup dengan plastik, diamkan selama 20 menit sampai mengembang menjadi dua kali lipatnya.
5. Bagi adonan menjadi bagian-bagian kecil sesuai selera, bentuk menjadi donat atau cetak dengan cetakan donat. Diamkan lagi selama 15 menit.
6. Goreng dalam minyak yg banyak dengan api sedang. Balik-balik sampai berwarna coklat keemasan. angkat dinginkan.
7. Hias dengan coklat blok yg sudah dilelehkan.

http://www.resepmasakanonline.com/

Pilus Bawang

BAHAN :

* 250 gr telur ayam
* 250 gr tepung kanji
* 100 gr keju cheddar parut
* Minyak untuk menggoreng
* 10 siun bawang putih
* 1 ½ sdt garam halus
* ½ sdt kaldu ayam bubuk

CARA MEMBUAT :

1. Haluskan bawang putih, tambahkan garam halus dan kaldu ayam.
2. Kocok telur hingga mengembang dan putih, masukkan bumbu yang telah dihaluskan, kocok lagi sampai rata.
3. Masukkan tepung kanji dan keju parut secara bertahap sambil diaduk hingga rata. Uleni sebentar hingga kalis.
4. Ambil adonan sedikit demi sedikit dan bentuk bulat panjang. Masukkan adonan ke dalam wajan yang berisi minyak dingin.
5. Taruh wajan di atas api sedang, balikkan adonan dan biarkan minyak menjadi panas.
6. Setelah minyak panas dan kue mengapung, aduk terus sampai kue matang, kering dan berwarna kuning kecoklatan.
7. Angkat lalu tiriskan. Setelah dingin simpan dalam toples.

http://www.resepmasakanonline.com/

Es Buah


Bahan-bahan :

* 15 buah strawberry dibelah 4 bagian
* 1/2 buah melon dikerok dengan cetakan bulat
* 1/4 buah semangka dikerok dengan cetakan bulat
* 1/2 buah nenas dipotong serasi
* 1 kaleng jeruk mandarin
* 100 ml sirup jeruk orange
* 250 gr air soda beraroma
* 1 buah jeruk nipis
* 4 sdm gula pasir
* Es batu secukupnya

Cara Membuat:

* Campur semua bahan kecuali air soda, diamkan dalam lemari es selama 30 menit.
* Sebelum dihidangkan tambahkan air soda dan es batu, hidangkan.

http://www.foods-recipe.com/

Ayam Goreng Mentega


Bahan :

* 1 ekor ayam, kurang lebih 1 kg, potong kecil

* 2 sdm air jeruk nipis + sedikit garam halus

* 50 gr tepung maizena, untuk melumuri

* 2 sdm mentega + 1 sdm minyak untuk menumis

* 4 siung bawang putih, memarkan, cincang halus

* 1 buah bawang bombai, cincang halus

* 1 ruas jari jahe muda, iris tipis

* 2 sdm saus tiram

* 3 sdm kecap manis

* 1 sdm saus tomat

* 1/3 sdt merica bubuk

* 200 cc kaldu ayam, didihkan

* 2 batang daun bawang, iris serong setebal 2cm

* 1/2 sdt garam

* 1/2 sdt gula pasir halus

* 2 buah jeruk limau, belah dua


Cara membuat :


1. Rendam ayam dalam air jeruk nipis dan garam, ratakan. Simpan dalam lemari es selama kurang lebih 15 menit. Lumuri ayam dengan tepung maizena tipis-tipis. Sisihkan.

2. Panaskan minyak cukup banyak dengan menambahkan 1 sdm mentega. Goreng ayam (jangan sekaligus) hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat, sisihkan.

3. Panaskan mentega dan minyang goreng, tumis bawang putih, bawang bombai, dan jahe cincang, aduk hingga harum. Masukkan saus tiram kecap manis, dan saus tomat, tuang kaldu (panas), aduk hingga mendidih.

4. Masukkan ayam goreng, daun bawang, tambahkan merica bubuk, garam, dan gula pasir secukupnya, aduk. Kecilkan apinya, masak sambil diaduk hingga bumbu meresap. Matikan apinya, beri air perasan jeruk limau, aduk rata. Sajikan panas.

http://www.foods-recipe.com/

Mie Ayam Kampung


Bahan2 :
1/2 kg Mie ayam telur (siap jadi)
100 ml Minyak ayam
100 ml Kecap asin
300 gr Daging ayam, rebus lalu potong kotak2
3 sdm Kecap manis
2 sdm Kecap Inggris
2 batang Daun bawang
Caisim, bumbu Penyedap, bawang goreng

Bumbu halus :
3 siung bw. putih
5 siung bw. merah
1 sdt ketumbar
3 cm kunyit
3 cm jahe
4 butir kemiri

Bahan2 kaldu :
2 ltr air
1/2 kg tulang ayam
1/2 sdt garam
1/2 sdt lada bubuk

(Rebus tulang ayam, lalu tambahkan garam & lada bubuk)

Minyak Ayam :
1. Ambil kulit ayam & lemaknya, panaskan dengan api kecil di atas penggorengan, tambahkan 2 siung bw.putih (yg sudah digeprak). Panaskan hingga seluruh minyak keluar dari kulit & lemak ayam. Minyak ayam siap digunakan.

Cara Membuat :
1. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum, masukkan ayam lalu tumis hingga bumbu hingga menyerap, tambahkan penyedap, angkat.
2. Masukkan 2 sdm minyak ayam kedalam mangkok, 1/4 sdt penyedap
3. Rebus Mie & Caisim hingga matang, angkat.
4. Masukkan Mie dan caisim ke dalam Mangkok, taruh tumisan ayam di atas mie.
5. Taburkan bw.goreng & daun bawang.
6. Sajikan

http://www.foods-recipe.com/

Sayur Asam


Bahan :


* 250 gram daging sapi, potong dadu

* 1 1/2 liter air

* 2 buah asam muda

* 3 sdm air asam jawa

* 2 sdm gula merah serut

* 2 lembar daun salam

* 1 cm lengkuas, memarkan


Bumbu yang Dihaluskan :


* 3 buah cabai merah besar

* 5 butir bawang merah

* 1 siung bawang putih

* 1 sdt terasi matang

* 1 sdt garam


Isi :


* 2 buah jagung manis, potong-potong

* 150 gram biji melinjo, rebus matang

* 150 gram kacang tanah, rebus matang

* 8 lonjor kacang panjang, potong-potong

* 1 buah labu siam, potong dadu

* 50 gram daun melinjo muda, siangi


Pelengkap :
ikan asin goreng dan sambal terasi

Cara Membuat :


1. Kaldu : rebus daging hingga lunak, masukkan asam muda, setelah asam lunak, angkat dan remas, ambil airnya dan masukkan kembali ke kaldu.

2. Didihkan kembali kaldu, bila kaldu berkurang tambahkan air hingga jumlahnya tetap 1 1/2 liter.

3. Masukkan bumbu halus, air asam jawa, gula merah, daun salam, dan lengkuas.

4. Setelah mendidih, masukkan jagung, masak hingga matang dan lunak. Masukkan melinjo, kacang tanah, kacang panjang, labu siam, dan daun melinjo, masak hingga sayuran matang, angkat.

5. Sajikan hangat dengan nasi putih, ikan asin, dan sambal terasi.

http://www.foods-recipe.com/

Jumat, 19 Maret 2010

Soto Bumbu Sederhana


Description:
Hidangkan panas-panas untuk "menenangkan" perut.

Ingredients:
Bahan:


* 500 gr daging ayam, potong-potong
* 200 gr taoge
* 150 gr soun, rendam
* 100 gr kacang tanah, goreng
* 3 lbr daun salam
* 2 btg daun bawang, potong-potong
* 1 btg serai, potong-potong
* 1 bh tomat, potong-potong
* 3 sdm minyak goreng
* 1 ltr air

Haluskan:

* 3 siung bawang putih
* 2 cm jahe
* 1 sdt garam
* 1 sdt lada
* 1/2 sdt pala
* 1/2 sdt gula pasir

Pelengkap:

* Kerupuk aci, goreng
* Kecap manis
* Sambal cabai rawit
* Bawang merah goreng
* Jeruk nipis



Directions:
Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus, serai, dan daun salam sampai harum.
2. Masukkan daging ayam sambil diaduk hingga dagingnya berubah warna.
3. Tambahkan air lalu didihkan, masukkan daun bawang dan tomat.
4. Setelah matang, angkat daging ayam, goreng, lalu suwir-suwir.
5. Tata dalam mangkuk: soun, taoge, ayam suwir, kacang tanah, dan pelengkapnya.
6. Siram dengan kuah panas, hidangkan segera.


pengirim: Dewi Ratnasari, Komp. Sadang Sari Permai, Ciseureuh Purwakarta.
resep: Erwin K.
uji dapur: Klub Nova
penata saji: T. Firta Hapsari
foto: Ahmad Fadilah
© 2009 Tabloid Nova


http://kulinerkita.multiply.com/recipes/item/586

Sayur Labu Siam

Bahan :

• 200 gr daging tetelan
• 3 batang daun bawang dipotong 1 ½ cm
• Air secukupnya
• Garam, bawang goreng secukupnya
• 2 buah labu siam, dikupas dipotong kotak kecil memanjang
• Miyak untuk menumis

Bumbu :

• 10 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• 10 butir merica bulat
• Sedikit jahe dan lengkuas
• Udang, garam secukupnya

Cara memasak :

• Daging direbus dengan garam dan air secukupnya hingga empuk
• Udang dibersihkan kemudian digoreng setengah matang, tiriskan
• Potong daging kotak kecil agak tipis
• Bumbu yang sudah dihaluskan ditumis hingga baunya harum kemudian masukkan daging dan kaldunya
• Kalau sudah mendidih masukkan labu siam, daun bawang dan satu sendok makan air asam jawa
• Masak dan duk sebentar, birkan hingga matang
• Tambahkan sedikit bawang goreng dan hidangkan

http://www.resepmasakanku.com/resep-masakan/resep-masakan-indonesia/resep-masakan-sayur-labu-siam.html

Es Pisang Ijo


BAHAN:
175 g tepung beras, ayak
1/2 sdt garam
300 ml air
100 ml air daun suji
1/2 tetes pewarna hijau
50 g tepung sagu
6 buah pisang raja matang

Bubur:
800 ml santan dari 1 butir kelapa parut
50 g tepung beras
75 g gula pasir
1 lembar daun pandan, simpulkan
1/4 sdt garam

Pelengkap:
Es Serut
100 ml sirop cocopandan, siap pakai
100 ml susu kental manis


CARA MEMBUAT:

* Campurkan tepung beras, garam, air, air daun suji, dan pewarna hijau, aduk rata. Jerang di atas api kecil hingga mendidih sambil aduk-aduk agar adonan tidak berbutir. Angkat.
* Masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil aduk-aduk hingga kalis. Bagi adonan menjadi 6 bagian. Bulatkan dan tipiskan hingga 1/2 cm.
* Balut setiap pisang dengan adonan tepung beras hingga semua bagian tertutup rata.
* Rebus pisang dalam air mendidih hingga mengapung dan adonan matang. Angkat. Tiriskan. Sisihkan.
* Bubur: Campurkan santan, tepung terigu, gula pasir, daun pandan dan garam, aduk rata. Jerang di atas api sedang sambil aduk-aduk hingga kental. Angkat.
* Penyajian: Potong-potong pisang ijo. Letakkan di atas piring saji. Tuangkan bubur. Tambahkan es serut, sirop, dan susu kental manis.
* Sajikan segera.

Untuk 6 porsi
Kalori per porsi 397

[Dari femina 31 / 2007]

http://www.femina-online.com/kuliner/kuliner_detail.asp?id=204&cid=1&views=843
http://www.facebook.com/profile.php?v=app_2309869772&ref=profile&id=1508861056#!/pages/MASAK-YUK/114910494355

Biji Salak



Kenyalnya bola kanji berpadu dengan manisnya kuah santan. Tak hanya lezat dinikmati saat berbuka puasa, tetapi juga untuk sajian penutup makan.

Bahan:

* 500 gr ubi merah, kukus, haluskan
* 3 sdm tepung sagu
* 500 gr gula jawa
* 1 ltr air
* 500 ml santan kental
* ½ sdt garam
* 1 lbr daun pandan



Cara membuat:

1. Tuang tepung sagu ke dalam ubi halus, uleni hingga rata, buat bulatan.
2. Sementara itu masak gula jawa dan air hingga mendidih dan gula larut.
3. Saring, didihkan kembali.
4. Masukkan bulatan adonan ubi ke dalam kuah gula mendidih.
5. Biarkan hingga mengapung. Matikan api.
6. Masak santan, garam, dan daun pandan sambil diaduk hingga mendidih, angkat.
7. Sajikan biji salak bersama kuah santan.


resep: Fatmah Bahalwan, pendiri komunitas memasak, Natural Cooking Club
foto: Fatmah Bahalwan
© 2009 Kompas


http://kulinerkita.multiply.com/recipes/item/557/Biji_Salak

Ayam Goreng Kremes


BAHAN:
1 ekor ayam, boleh utuh atau dipotong
3 daun jeruk
3 daun salam
Sepotong lengkuas

BUMBU HALUS:
6 bawang merah
6 bawang putih
1 sdm ketumbar
1 sdt merica
sepotong jahe
1 sdt jintan
sedikit kunyit (optional)
2 sdm garam

BAHAN KREMES:
1 cup air rebusan ayam
1/4 cup tepung beras (boleh ditambah tapioka, optional)
1 butir telur, kocok rata
1 cup air

CARA MEMASAK:
1. Rebus ayam dengan semua bumbu hingga empuk, angkat ayam dari air rebusan.
2. Goreng ayam hingga kekuningan
3. Campur semua bahan kremes, goreng per SATU SENDOK SAYUR dalam minyak panas dengan api agak besar. Goreng hingga kering. Angkat dengan "serok".
4. Sajikan ayam dengan taburan kremes.

Source: mamieksyamil.multiply.com

Kamis, 25 Februari 2010

Bubur Sumsum


Bahan :
500ml santan
5 sdm tepung beras, larutkan dalam santan
1 sdt garam
2 lembar daun pandan
1 sdt gula pasir

Cara:
Campur semua bahan, panaskan hingga mendidih dan mengental. Selama memanaskan terus diaduk agar tidak menggerindil.
Matikan api, angkat

Saus gula merah: Rebus 100 gram gula merah dalam 300 ml air

Sumber : Catatan Abu Yusuf Asca Al Forestry

Kamis, 18 Februari 2010

NaSi LenGkO


Bahan
2 porsi nasi
2 buah timun, rajang
100 gr tauge kecil, siram air panas
kecap manis
2 sdm bawang goreng
4 batang bawang kucai, iris halus
kerupuk putih
tempe goreng
50 ml minyak sayur untuk menumis

Saus kacang
2 buah cabe merah
3 siung bawang putih, memarkan, goreng 1/2 matang
1 cm jahe
100 gr kacang tanah, goreng
400 ml air matang
20 ml air asam
1 sdt gula merah
garam secukupnya

Cara membuat
1. Tata nasi pada piring
2. Bubuhi timun dan tauge di atasnya
3. Panaskan minyak, tumis saus kacang, aduk sampai mengental
4. Siramkan saus kacang di atas nasi
5. Beri kecap manis dan taburi bawang goreng
6. Sajikan bersama tempe goreng dan kerupuk putih

Catatan
Makanan khas Cirebon, Tegal, Brebes. Disebut juga Sega Lengko (bahasa setempat).

http://www.facebook.com/cuekbebek

Lumpia Semarang


Bahan:
20 lembar kulit lumpia ukuran 20x20 cm, siap pakai
1 liter minyak sayur

Isi:
2 sdm minyak sayur
3 siung bawang putih, cincang halus
250 g udang kupas, cincang
1 sdm ebi, rendam air panas, tiriskan
500 g rebung rebus/kalengan, iris halus
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
2 sdm kecap manis
1 sdt gula merah sisir

Saus:
350 ml air
2 siung bawang putih, parut
½ sdt merica bubuk
75 g gula Jawa, sisir halus
2 sdm tepung kanji, larutkan dengan sedikit air

Pelengkap:
Lokio
Cabai rawit
Acar mentimun

Cara membuat:


Isi: Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.

Masukkan udang cincang dan ebi, aduk hingga udang matang.

Tambahkan rebung dan bahan lainnya. Aduk rata dan masak di atas api
kecil hingga kering atau air dalam rebung habis. Angkat.

Penyelesaian: Isi tiap lembar kulit lumpia dengan 1 sdm adonan Isi.
Gulung sedikit lalu lipat sisi kiri dan kanannya sambil gulung dan
padatkan.

Rekatkan ujungnya dengan sedikit air. Sisihkan.

Panaskan minyak banyak di atas api sedang. Goreng lumpia hingga
kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Saus: masak semua bahan kecuali tepung kanji hingga mendidih.

Tuangi larutan tepung kanji, aduk hingga kental. Angkat dan dinginkan.

Sajikan lumpia bersama Saus dan Pelengkapnya.

Untuk 20 buah

http://www.facebook.com/cuekbebek

Rabu, 17 Februari 2010

Kebersihan Ruh Kecantikan


Oleh: Ummu Ishaq Zulfa Husein)*

Bismillah,

Senang berdandan merupakan tabiatnya wanita. Ingin selalu terlihat cantik dan menawan merupakan perkara yang lazim bagi mereka. Tak heran jika berbagai produk kosmetika dan pernak-pernik kecantikan yang menjamur di pasaran laku keras. Namun dalam urusan yang satu ini ada satu asas berhias yang kadang luput dari perhatian.

Asas dimaksud adalah kebersihan. Tidak terlalu berlebihan bila dikatakan: Kebersihan adalah ruh kecantikan. Tidak ada artinya berhias tanpa kebersihan. Sesuatu yang kotor dalam pandangan dan aroma yang tak sedap akan merusakkan kecantikan dan berhias itu sendiri. Karena itu kebersihan merupakan urusan pertama yang harus diperhatikan seorang wanita ketika ia akan berhias dan mempercantik dirinya.

Islam merupakan agama yang memperhatikan kebersihan, karena itu seorang muslimah yang menyandarkan dirinya kepada agama mulia ini selayaknya tidak meremehkan urusan tersebut. Paling tidak, ketika akan melaksanakan shalat lima waktu, seorang muslimah mencuci anggota-anggota wudhunya dengan baik yang berarti akan hilang darinya kotoran dan debu dalam waktu lima kali sehari semalam. Dan tidak ada hal paling besar yang dapat engkau lakukan, wahai muslimah, daripada engkau menjaga kebersihan tubuhmu dan engkau berhias sekaligus, yang dengan begitu engkau akan raih ridha Allah dan ridha suamimu sekaligus.

Air, satu alat berhias

Berbicara kebersihan, sedikit banyak terkait dengan air. Sebagai salah satu nikmat Allah yang agung, air merupakan sumber kehidupan dan juga sumber kebersihan. Bisa dikata, tidak ada satu kehidupan pun yang dapat lepas dari kebutuhan akan air. Dan air juga merupakan alat berhias dan mempercantik diri.

Jika berhias tanpa kebersihan tidak ada faedahnya, lebih-lebih kebersihan dan kecantikan tanpa membasuh diri dengan air, merupakan hal sia-sia. Mengapa demikian? Dengan air akan hilang kotoran yang merusak pandangan atau aroma yang mengganggu penciuman.

Yang dikatakan mandi tidaklah sekedar menuangkan air dalam jumlah yang banyak ke tubuh, namun yang penting bagaimana tubuh dapat mengambil faedah dari air tersebut. Rasul kita yang mulia, Muhammad shallallahu alaihi wasallam, adalah orang yang paling hemat dalam menggunakan air, “walaupun engkau berada di sungai yang airnya melimpah”, begitu kurang lebih nasehatnya kepada shahabatnya untuk hemat memakai air, padahal beliau shallallahu alaihi wasallam adalah manusia yang paling menjaga kebersihan.

Menjadikan air sebagai sarana berbersih diri tidak berarti kita harus memperbanyak mandi dalam sehari, melebihi kebiasaan yang lazim. Bahkan ini merupakan sikap berlebih-lebihan alias pemborosan. Di samping itu, mandi melebihi kebutuhan mengantarkan pada kekeringan dan pecahnya kulit.

Yang hendak ditekankan di sini, adalah mengingatkan agar tidak melupakan air, yang dengannya kulit akan kembali kepada keadaannya yang normal setelah sebelumnya merasakan panas, ditempeli oleh kotoran, debu dan aroma keringat yang tidak sedap.

Menghilangkan Bau keringat

Tubuh yang selalu berkeringat biasanya meninggalkan aroma yang tidak sedap. Dan ini jelas mengganggu penampilan dan kecantikan serta mengurangi kepercayaan diri. Perlu diketahui, fungsi keringat yang utama adalah menahan bertambahnya panas tubuh dari keadaannya yang normal/wajar, dan keringat ini pada asalnya saat dikeluarkan oleh tubuh tidaklah disertai dengan bau tak sedap. Tentu saja selama tubuh tersebut sehat dan bersih.

Adapun aroma tak sedap yang ‘dihasilkan’ keringat, itu disebabkan karena tidak bersihnya bagian tubuh yang menjadi tempat keluarnya keringat, khususnya daerah lipatan-lipatan tubuh seperti ketiak. Tempat yang lembab dan kotor tadi mengundang kehadiran bakteri, yang pada akhirnya dia ‘berkarya’ sehingga keluarlah dari tubuh aroma tak sedap dan muncullah istilah BBM (bau badan menyengat).

Dari sini, sepantasnya mereka yang bau tubuhnya tak sedap untuk segera menghilangkan penyebabnya yang telah disebutkan di atas, dan tidak sekedar mengeringkan keringat yang keluar ataupun sekedar menaburkan bedak dan menyemprotkan wangi-wangian ke daerah badan yang bau.

Ketahuilah, cara yang paling efektif menghilangkan bau keringat adalah dengan menggunakan air. Karena air merupakan wangi-wangian yang paling baik. Gunakan air beberapa kali untuk membersihkan sumber bau dari tubuh. Ketika mandi, jangan lupa menggosok daerah lipatan tubuh khususnya ketiak dan mencurahkan air secara langsung ke daerah tersebut. Akan bermanfaat pula, jika daerah bawah ketiak diolesi separuh jeruk nipis yang telah diperas. Insya Allah, kita akan merasakan hasilnya.

Satu hal yang tidak boleh dilupakan, jangan biarkan rambut ketiak tumbuh memanjang. Bahkan harus segera dihilangkan, karena rambut inilah yang juga memicu timbulnya bau. Hindari mengkonsumsi bawang dalam keadaan mentah karena bawang termasuk jenis makanan yang merangsang bau badan.

Pembaca muslimah yang baik…
Bila ingin diterima dengan baik oleh lingkunganmu, selain harus berhias dengan akhlak seorang muslimah, engkau juga jangan bersikap masa bodoh terhadap kebersihan tubuhmu dan jangan cuek dengan aroma tidak sedap yang engkau keluarkan. Perhatikan keberadaan dirimu, apalagi bila engkau telah memiliki suami. Jaga penciumannya darimu, jangan sampai dia mencium darimu kecuali aroma yang wangi dan memikat.

Demikian dariku untukmu…. Semoga memberi manfaat

)* Disusun oleh Ummu Ishaq Zulfa Husein - Pengasuh Lembar Sakinah di Majalah Asy Syariah dari bacaan: “Asrarul Jamal waz Zinah lil Mar’ah Al Muslimah”, karya Ummu Nurani

Senin, 15 Februari 2010

Macam-macam Bumbu Dasar (Rudy Choiruddin)

Saya menemukan bumbu dasar mulai tahun 1987, dan selama 12 tahun saya terus-menerus demo bumbu dasar.Menurut saya bumbu dasar ini cocok untuk ibu-ibu yang sibuk bekerja dan perusahaan katering. Bumbu dasar sangat menghemat waktu.

Bisa dijelaskan, apa itu bumbu dasar?

Aneka bumbu untuk berbagai macam masakan Indonesia. Saya membagi bumbu dasar menjadi empat berdasarkan warna. Ada bumbu dasar merah, kuning, oranye, dan putih.

Bumbu dasar merah itu untuk berbagai masakan Indonesia yang berwarna merah. Misalnya memasak nasi goreng. Ambil bumbu dasar merah satu sendok,tambahkan kecap dan nasi. Isinya terserah, bisa sosis, telur, ikan, atau teri. Kalau bumbu dasar merah itu ditambahkan lengkuas yang dimemarkan, daun salam, dan santan, jadilah dia sambal goreng. Isinya bisa macam-macam.

BUMBU DASAR MERAH

Bumbu yang dapat dipergunakan seluruh masakan Indonesia yang berwarna merah (tumisan,nasi goreng, sambal goreng dll) hanya menambah bahan bumbu seperti daun salam, sereh,lengkuas.

Bahan :

* 400 gr cabe merah ( buang bijinya )
* 100 gr bawang merah
* 50 gr bawang putih
* 100 gr tomat
* 20 gr terasi
* 100 gr gula pasir
* 15 gr garam
* 100 ml minyak goreng ( saat blender )
* 100 ml minyak goreng ( saat menumis )

Cara membuat :

* Haluskan semua bahan kecuali gula dan minyak untuk menumis hingga halus benar.
* Panaskan minyak untuk menumis hingga panas betul kemudian masukkan bumbu yang dihaluskan.
* Tumis hingga harum dan matang, tambahkan gula pasir, dinginkan,siap digunakan.

BUMBU DASAR PUTIH


Bumbu yang dapat dipergunakan seluruh masakan Indonesia yang berwarna putih seperti ( soto-sotoan ) hanya menambah bahan bumbu seperti salam, daun jeruk,serai misalnya rawon, semur, bisa juga untuk tumisan, mi goreng, dan oseng-oseng..

Bahan :

* 250 gr bawang merah
* 100 gr bawang putih
* 50 gr kemiri
* 3 cm lengkuas dirajang halus
* 2 sdt garam
* 2 sdt gula pasir
* 100 ml minyak goreng ( saat blender )
* 100 ml minyak goreng ( saat menumis )

Cara membuat :

* Haluskan semua bahan kecuali gula dan minyak untuk menumis hingga halus benar.
* Panaskan minyak untuk menumis hingga panas betul kemudian masukkan bumbu yang dihaluskan.
*Tumis hingga harum dan matang, tambahkan gula pasir, dinginkan,siap digunakan.

BUMBU DASAR ORANYE

Bumbu ini untuk kari, gulai, rendang, dan macam-macam masakan yang berwarna oranye

Bahan :

* 300 gr cabe merah buang bijinya
* 1 sdt jintan
* 1 sdt adas manis bubuk
* 2 1/2 sdm ketumbar bubuk
* 100 gr kemiri
* 150 gr bawang putih
* 500 gr bawang merah
* 25 gr kunyit
* 20 gr jahe
* 20 gr lengkuas
* 2 sdt lada bubuk
* 3 1/2 sdt garam
* 2 sdt gula
* 100 ml minyak goreng ( saat blender )
* 100 ml minyak goreng ( saat menumis )

Cara membuat :

* Haluskan semua bahan kecuali gula dan minyak untuk menumis hingga halus benar.
* Panaskan minyak untuk menumis hingga panas betul kemudian masukkan bumbu yang dihaluskan.
* Tumis hingga harum dan matang, tambahkan gula pasir, dinginkan,siap digunakan.

BUMBU DASAR KUNING

Bumbu ini misalnya untuk macam-macam soto, pesmol, acar, terik daging, sampai bumbu ayam goreng dan mi goreng.

Bahan :

* 100 gr kemiri
* 150 gr bawang putih
* 500 gr bawang merah
* 25 gr kunyit
* 20 gr jahe
* 20 gr lengkuas
* 1 sdm lada bubuk
* 2 1/2 sdt garam
* 2 sdt gula pasir
* 100 ml minyak goreng ( saat blender )
* 100 ml minyak goreng ( saat menumis )

Cara membuat :

* Haluskan semua bahan kecuali gula dan minyak untuk menumis hingga halus benar.
* Panaskan minyak untuk menumis hingga panas betul kemudian masukkan bumbu yang dihaluskan.
* Tumis hingga harum dan matang, tambahkan gula pasir, dinginkan,siap digunakan.

Jadi Cara Membuat Bumbu Dasar secara umum :
1. Haluskan semua bahan kecuali gula dan minyak untuk menumis, hingga halus benar.
2. Panaskan minyak untuk menumis, tumis bumbu sampai harum dan matang. Masukkan gula, tumis sebentar, angkat dan dinginkan.
3. Masukkan ke dalam toples, siap digunakan.
4. Bumbu dasar bisa disimpan dalam kulkas selama 3 bulan. Jika ingin memasak, ambillah sedikit dan masukkan bumbu tambahan lain seperti daun salam, daun pandan, atau daun jeruk.

(Sumber : Rudy Choiruddin)

(dicopy dari catatan AYSCA)

Cumi Panggang Bumbu Manis dan Sayang

♥ Assalamu'alaykum ... ♥ Menu Siang ini adalah Cumi Panggang Bumbu Manis dan Sayang ....Sajikan untuk keluarga anda atau untuk sajian bersama teman2 anda... dengan Resep sebagai berkut :

♥ BAHAN : ♥

♥ 1 Kg Cumi, buang kulitnya, masukkan kepala ke dalam badan
♥ 2 sdm Jeruk Nipis
♥ 1 sdt Garam

♥ Bumbu dihaluskan : ♥

♥ 10 Butir Bawang Merah
♥ 8 Siung BAwang Putih Cincang
♥ 2 sdm Ketumbar, sangrai
♥ 1-2 sdt Jintan
♥ 3-4cm Jahe parut
♥ 1-2 sdt garam
♥ 1-2 sdt merica bubuk

♥ Saus Rendaman / Marinated : ♥

♥ 4 sdm minyak goreng
♥ 4sdm keap manis
♥ 4 sdm madu

♥ Cara Membuat : ♥

♥ Lumuri Cumi dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 10_15 menit, cuci bersih kembali, kerat badan cumi dengan 3-4 sayatan atau sesuai panjang cuminya

♥ Marinated sauce : Campur minyak goreng dengan bumbu halus, kecap manis dan madu >>>aduk rata

♥ Lumuri cumi dengan rendaman dan diamkan selama 15 menit hingga bumbu meresap.

♥Tusuk cumi dengan tusuk sate atau tusuk dari logam. Panggang Cumi dengan oven , bisa juga menggunakan pinggan anti lengket atau bakar jika suka. Panggang/bakar hingga setengah matang, olesi dengan bumbu perendam, kedua sisinya dan panggang kembali hingga Matang >>> Angkat

♥ Sajikan bersama Nasi yg hangat, lalap yang segaaaar dan sambel yang ngebul-ngebul Puedesss... he he

♥ Happy Cooking !!! ♥

♥ AYSCA ♥

(sumber : catatan AYSCA)

Italian Fried Rice / Nasi Goreng Italy

Bahan:

1 sdm mentega... Lihat Selengkapnya
20 g bawang Bombay, cincang
50 g paprika merah, potong kecil
50 g paprika hijau, potong kecil
100 g jamur kancing kalengan, iris tipis
3 sdm saus tomat botolan
1 sdm saus cabai botolan
1 sdt oregano kering
1/2 sdt basil kering
1 lembar bayleaf
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir
2 sdt garam

300 g nasi putih
Omelet, kocok rata:
2 butir telur ayam
1 sdm krim/susu cair
1/2 sdt merica bubuk
1sdt garam

Cara membuat:




* Tumis bawang Bombay hingga layu dan harum.



* Tambahkan paprika dan jamur,aduk hingga layu.



* Tambahkan bumbu lainnya,aduk hingga mendidih.



* Masukkan nasi,aduk hingga rata dan agak kering.



* Angkat, sajikan dengan omelet.

Omelet:




* Panaskan wajan dadar di atas api kecil, tuangkan telur.



* Aduk-aduk hingga agak bergumpal lalu ratakan. Dengan spatula, lipat telur menjadi dua.



* Angkat, tutup dengan plastik lalu tekan-tekan hingga ujungnya berbentuk runcing.

Untuk 2 orang

Happy Cooking !!!

Aysca

(dikutip dari status AYSCA)

Kamis, 28 Januari 2010

SeRba-sErbi tOksOplaSma



Waduh, lagi hamil tapi punya kucing dirumah? Kata orang Kucing dapat mengakibakan kita tertular Toksoplasma dan dapat mengakibatkan keguguran dan cacat pada janin. Benar gak sih?

Apa sih Toksoplasma itu?
Toksoplasma adalah penyakit yang diakibatkan oleh parasit Toksoplasma gondii, yang dapat ditularkan oleh kucing. Ternyata tak hanya kucing yang dapat menjadi dalang penyebaran penyakit toksoplasma. Toksoplasma dapat menyerang semua jenis satwa, termasuk burung, ikan, kelinci, anjing, babi, kambing dan mamalia lain, bahkan manusia. Parasit ini juga bisa terdapat pada daging setengah matang, telur setengah matang, buah-buahan atau sayuran yang tercemar tinja hewan peliharaan yang mengandung oosit toksoplasma, salah satu bentuk toksoplasma yang dapat menimbulkan infeksi.
Toksoplasma dalam bentuk tachizoit terdapat dalam cairan tubuh seperti darah, air liur, dan cairan sperma, yang mampu ditularkan oleh serangga lewat gigitan. Tachizoit pun bisa bersarang di calon telur atau kelenjar susu sehingga tidak menutup kemungkinan telur dan air susu pun bisa tertular toksoplasma.
Penularan juga bisa terjadi lewat transfusi darah atau transplantasi organ yang membawa kista toksoplasma. Cangkok jantung, ginjal, dan hati bisa menjadi ajang penularan toksoplasma.

Berbahayakah?

Pada dasarnya manusia resisten (kebal) terhadap infeksi toksoplasma. Walaupun terinfeksi (kuman masuk ke dalam tubuh), itu tidak menimbulkan gejala penyakit. Jika tubuh kuat, maka parasit yang diidap hanya diam tenang tidak menimbulkan gejala penyakit. Kista akan menimbulkan gejala sakit jika kondisi tubuh lemah, kekebalan tubuh menurun, kekurangan gizi, dan dalam keadaan stres. Kista pada jaringan tubuh dapat merusak organ.

Apa benar yang satu ini hanya menyerang wanita hamil?

Tidak benar! Toksoplasma dapat menyerang siapa saja tanpa memandang jenis kelamin dan umur. Sebagian besar orang yang terinfeksi toksoplasma telah membentuk kekebalan tubuh sehingga parasit toksoplasma tidak berkembang dan terbungkus dalam kista.

Apa akibatnya jika wanita hamil mengidap Toksoplasma?

Berdasarkan beberapa hasil penelitian, sekitar 40 persen wanita hamil pengidap toksoplasma pada awal kehamilan, janin yang dilahirkan akan terinfeksi, dan 15 persen mengalami abortus atau kelahiran dini. Sebanyak 17 persen janin terinfeksi pada trimester pertama, 24 persen pada trimester kedua, dan 62 persen pada trimester ketiga.

Hasil penelitian lain juga mengatakan bahwa 90 persen bayi yang terinfeksi dapat lahir dengan normal, walaupun 80-90 persen bayi tersebut dapat menderita gangguan penglihatan sampai buta setelah beberapa bulan atau beberapa tahun setelah lahir, dan 10 persen dapat mengalami gangguan pendengaran.

Toksoplasma pada bayi dapat menyebabkan kelainan pada saraf, mata, serta kelainan sistemik seperti pucat, kuning, demam, pembesaran hati dan limpa atau pendarahan. Gangguan fungsi saraf dapat mengakibatkan keterlambatan perkembangan psikomotor dalam bentuk retardasi mental (gangguan kecerdasan maupun keterlambatan perkembangan bicara), serta kejang dan kekakuan yang akhirnya menimbulkan keterlambatan perkembangan motorik.

Infeksi pada bayi juga berpotensi menyebabkan cacat bawaan, terutama bila terjadi pada usia kehamilan awal sampai tiga bulan. Toksoplasma juga dapat menyebabkan encephalus (tidak memiliki tulang tengkorak), hydrocephalus (pembesaran kepala), dan bahkan kematian.

Apakah bisa diobati?

Toksoplasma bisa diobati. Dengan pemeriksaan dan pengobatan secara dini, penularan pada bayi akan bisa ditekan seminimal mungkin. Selain itu, pengobatan dini yang tepat saat awal kehamilan akan menurunkan secara signifikan kemungkinan janin terinfeksi. Temui dokter anda untuk mendapatkan Spiramycin atau pyrimethamine plus sulfadiazine.

Gejala gejala yang dialami oleh seseorang yang mengidap Toksoplasma?

80 - 90 % orang normal tidak menunjukkan gejala. hanya 10-20 persen menunjukkan gejala. Pada orang dewasa toksoplasma biasanya menimbulkan gejala berupa :

1. Rasa lelah
2. Flu
3. Nyeri kepala
4. Sakit tenggorokan
5. Demam
6. pembesaran kelenjar getah bening termasuk hati serta limpa,
7. gangguan pada kulit

Gejalanya biasanya ringan dan sembuh sendiri dalam beberapa bulan. kebanyakan orang akan menganggap bahwa dia terkena flu ringan dan tidak perlu pergi ke dokter. kalau toh pergi juga, dokter pun sangat jarang yang berpikir kearah infeksi toksoplasma.

Bagaimana untuk mengetahui apakah kita mengidap Toksoplasma atau tidak?

Salah satunya dengan melakukan tes laboratorium yang disebut TORCH. Yaitu pemeriksaan melalui 4 jenis tes, parasit TOxoplasma, virus Rubella, Cytomegalovirus (CMV), dan virus Herpes. Masing2 ada tes IgM dan IgG nya.

Gimana cara membaca hasilnya?

1. Periksalah serum untuk mencari ada tidaknya IgG spesifik untuk parasit/virus TORCH. Bila hasilnya NEGATIF, berarti Anda tidak pernah terinfeksi TORCH. Bila POSITIF, berarti pernah terinfeksi. Note: (periksa Anti-Toxoplasma IgG, Anti-Rubella IgG, Anti-CMV IgG, Anti-HSV2 IgG). Tes IgG itu untuk meriksa apakah pada masa lalu si pasien pernah kena infeksi.
2. Bila IgG POSITIF, maka untuk menentukan kapan infeksi tersebut, Anda harus melakukan pemeriksaan serum untuk mencari ada tidaknya IgM parasit/virus TORCH. Tes IgM ini fungsinya untuk memeriksa apakah saat ini si pasien terinfeksi TORCH.
3. Bila IgG Positif dan IgM Negatif : Anda telah terinfeksi lebih dari setahun yang lalu. Saat ini anda mungkin telah mengembangkan kekebalan terhadap parasit itu. Anda tidak perlu khawatir untuk hamil.
4. Bila IgG Positif dan IgM juga Positif: Anda tengah mengalami infeksi dalam 2 tahun terakhir. (mungkin pula ada false pada hasil IgM). Anda harus catat berapa angka IgM tersebut.
5. Selanjutnya Anda harus melakukan lagi pemeriksaan IgM (kalau perlu sekalian IgG) setelah 2 minggu dari pemeriksaan pertama.
6. Bila IgM tetap Positif atau malah naik angkanya, berarti anda sedang terinfeksi TORCH. Sebaiknya anda sembuhkan dulu infeksi ini baru kemudian mulai hamil.

Pencegahan

1. Lakukan pemeriksaan terhadap binatang peliharaan anda dirumah, seperti kucing, burung, ikan, kelinci dan anjing untuk mengetahui apakah mereka memiliki infeksi aktif atau tidak. Jika binatang peliharaan anda ternyata memiliki infeksi aktif, titipkan mereka ke tempat pemeliharaan atau pada teman sekurang kurangnya selama 6 minggu (yaitu dimana masa infeksi dapat ditularkan). Jika mereka bebas dari infeksi ,biarkan mereka seperti biasanya dengan tidak membiarkan mereka memakan makan daging mentah,pergi keluar rumah,memburu tikus atau burung, atau bermain dengan bintang lain.
2. Mintalah seseorang untuk membersihkan kandang dan kotorannya. Bila anda harus melakukannya sendiri, gunakan sarung tangan dan cuci tangan anda setelah selesai. Kandang harus dibersihkan setiap hari karena oosit yang memindahkan penyakit akan sangat menular dengan berjalannya waktu.
3. Gunakan sarung tangan jika anda berkebun. Jangan berkebun ditanah yang terkena kotoran kucing, juga jangan biarkan anak bermain di pasir yang terkena kotoran kucing.
4. Cuci buah dan sayur terutama yang ditanam sendiri dengan sabun pencuci piring, bilas bersih bersih.
5. Jangan makan daging mentah atau daging yg kurang matang atau susu yang tidak di pasteurisasi. Bila anda ke restoran pesanlah daging yang matang penuh.
6. Termometer daging yang anda masak aau rebus. Minimal harus menunjukan 70º C. (Kista ini di lingkungan dapat hidup sampai beberapa bulan. dan dia tahan terhadap desinfektan, freezing, and drying. tapi dia akan mati pada suhu 70 derajat C dalam 10 menit).
7. Jika anda sedang hamil lakukan pemeriksaan rutin untuk menghindari dan mengatisipasi jika terkena toksoplasma.

Dimana ya bisa melakukan tes TORCH?

Di semua laboratorium swasta (seperti PRODIA dan PRAMITA) dan Rumah Sakit dapat dilakukan test TORCH.

Harganya?

Harga dibawah ini adalah harga yang didapat dari Prodia

1. Anti-Toxoplasma IgM: Rp. 140.000
2. Anti-Toxoplasma IgG: Rp. 150.000
3. Anti-CMV IgM: Rp. 215.000
4. Anti-CMV IgG: Rp. 145.000

Sumber :

* Mailing List Dokter Indonesia
* Republika.co.id
* Kehamilan : apa yang anda hadapi dari bulan kebulan, edisi kedua oleh Arline Eisenberg, Heidi E. Mukoff, Sandee E. Hathaway, B.S.N
* Petunjuk lengkap kehamilan, oleh Philip D. Sloane, M.D

http://ibudananak.com/