ONION CRACKERS

Bahan :

2 cup all purpose flour
10 bawang merah (kalo pake bawang Bombay cukup 1), iris tipis2
4 sdm mentega
1/3 cup minyak goreng
4 sdt roasted sesame seed/wijen sangrai smp kecoklatan
½ tsp baking soda
1 sdt cabe bubuk (optional)
Daun ketumbar, cincang (kalo ada lbh enak pakai daun sop)
1 sdt Gula pasir
½ sdt garam (atau sesuaikan saja)
¼ cup Air hangat


Cara Membuat :

Campur semua bahan diatas, adonin hingga kalis, kalo msh lengket ditangan boleh ditambahi tepung sdkt demi sdkt.
Giling tipis adonan, lalu potong2 sesuai selera (jgn terlalu tipis). tusuk tusuk dgn garpu, hanya utk membuatnya agak cantik :D
Panggang dlm oven preheat 140 drjt celcius hingga matang, wrn kecoklatan. Dinginkan lalu masukkan dlm toples.
Note : saat dikeluarkan dr oven, walau udah coklat juga, crackersnya agak empuk, stlh dingin menjadi keras dan garing.

(di copas dari Catatan Helen K. M. Manik)
http://www.facebook.com/notes/helen-k-m-manik/onion-crackers/398689835497