Cumi Panggang Bumbu Manis dan Sayang

♥ Assalamu'alaykum ... ♥ Menu Siang ini adalah Cumi Panggang Bumbu Manis dan Sayang ....Sajikan untuk keluarga anda atau untuk sajian bersama teman2 anda... dengan Resep sebagai berkut :

♥ BAHAN : ♥

♥ 1 Kg Cumi, buang kulitnya, masukkan kepala ke dalam badan
♥ 2 sdm Jeruk Nipis
♥ 1 sdt Garam

♥ Bumbu dihaluskan : ♥

♥ 10 Butir Bawang Merah
♥ 8 Siung BAwang Putih Cincang
♥ 2 sdm Ketumbar, sangrai
♥ 1-2 sdt Jintan
♥ 3-4cm Jahe parut
♥ 1-2 sdt garam
♥ 1-2 sdt merica bubuk

♥ Saus Rendaman / Marinated : ♥

♥ 4 sdm minyak goreng
♥ 4sdm keap manis
♥ 4 sdm madu

♥ Cara Membuat : ♥

♥ Lumuri Cumi dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 10_15 menit, cuci bersih kembali, kerat badan cumi dengan 3-4 sayatan atau sesuai panjang cuminya

♥ Marinated sauce : Campur minyak goreng dengan bumbu halus, kecap manis dan madu >>>aduk rata

♥ Lumuri cumi dengan rendaman dan diamkan selama 15 menit hingga bumbu meresap.

♥Tusuk cumi dengan tusuk sate atau tusuk dari logam. Panggang Cumi dengan oven , bisa juga menggunakan pinggan anti lengket atau bakar jika suka. Panggang/bakar hingga setengah matang, olesi dengan bumbu perendam, kedua sisinya dan panggang kembali hingga Matang >>> Angkat

♥ Sajikan bersama Nasi yg hangat, lalap yang segaaaar dan sambel yang ngebul-ngebul Puedesss... he he

♥ Happy Cooking !!! ♥

♥ AYSCA ♥

(sumber : catatan AYSCA)